Description
Délice glacé à la lavande et bleuets, cette crème glacée est le dessert idéal pour les journées ensoleillées. Sa douceur subtile de lavande s’allie à l’acidité des bleuets pour offrir une expérience gustative inoubliable. Parfaite pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou tout simplement pour vous faire plaisir, cette recette facile à réaliser ravira les amateurs de desserts fruités et floraux. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous obtiendrez une crème glacée crémeuse et aromatique qui sera le clou de vos repas d’été.
Ingrédients
Scale
- 375 ml de crème 35%
- 375 ml de lait
- 30 ml de fleurs de lavande séchées
- 125 ml de miel doux
- 15 ml de fécule de maïs
- 4 jaunes d'œufs
- 75 ml de confiture de bleuets
Instructions
- Infuser la lavande : Faites chauffer la crème et le lait, ajoutez les fleurs de lavande et laissez infuser pendant 5 minutes avant de filtrer.
- Préparer le mélange : Dans la même casserole, mélangez le miel, la fécule et les jaunes d'œufs. Incorporez le mélange filtré.
- Cuire : Remuez à feu moyen jusqu'à épaississement (environ 15 minutes).
- Réfrigérer : Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Turbiner : Versez dans une sorbetière et turbiner pendant environ 20 minutes.
- Ajouter les bleuets : Incorporez la confiture, puis congelez pendant 1 heure avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Turbiner
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 22g
- Sodium: 60mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 150mg