Description
Les crêpes coréennes multicolores, ou yachaejeon, sont une véritable explosion de couleurs et de saveurs qui égayeront vos repas. Faciles à préparer, elles conviennent tant aux brunchs que comme amuse-bouche lors de vos soirées. Avec un mélange de légumes frais et croquants, ces crêpes végétariennes sont non seulement saines mais aussi délicieuses. En quelques étapes simples, vous pourrez impressionner vos invités avec ce plat authentique de la cuisine coréenne. Servez-les chaudes avec une sauce soja épicée ou des herbes fraîches pour sublimer leur goût. Préparez-vous à savourer chaque bouchée !
Ingrédients
Scale
- 125 g de farine
- 30 g de farine de riz
- 1 carotte (julienne)
- 1 pomme de terre (fine tranche)
- 1 petite patate douce (fine tranche)
- 1 tasse de chou blanc (effiloché)
- 1,5 tasse de chou rouge (effiloché)
- 2 courgettes moyennes
Instructions
- Lavez et épluchez les légumes puis coupez-les en lanières.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et les piments avec environ 350 ml d'eau jusqu'à obtenir une pâte fluide.
- Chauffez une poêle huilée à feu moyen et versez la préparation pour former une crêpe.
- Couvrez et laissez cuire pendant 1-2 minutes avant de retourner la crêpe pour dorer l'autre côté pendant 3-4 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Coréenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 165
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg