Description
Ces croquettes savoureuses et réconfortantes sont le plat parfait pour les repas en famille ou entre amis. Farcies d’un mélange onctueux de pommes de terre et de viande hachée, elles offrent une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Faciles à préparer, elles se déclinent en plusieurs variations selon vos envies. Que ce soit pour un dîner rapide, un apéritif convivial ou simplement pour se faire plaisir, ces croquettes raviront petits et grands. Avec des ingrédients simples et un temps de cuisson rapide, vous serez séduit par cette recette traditionnelle française qui évoque chaleur et réconfort.
Ingrédients
Scale
- 2 grosses pommes de terre
- 200 grammes de viande hachée (bœuf ou porc)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Persil frais
- Sel, poivre, paprika
- 1 œuf (pour la panure)
- Chapelure Panko
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser.
- Dans une poêle, faire revenir la viande hachée avec l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter au mélange de pommes de terre.
- Incorporer le persil, le sel, le poivre et le paprika au mélange.
- Former des petites boules ou croquettes ovales.
- Paner chaque croquette dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
- Faire chauffer l'huile à 190°C et frire les croquettes par petites quantités jusqu'à dorées (environ 4 minutes).
- Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 280mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg