Description
Le crumble d’aubergines aux oignons caramélisés est un plat réconfortant qui allie la douceur des aubergines fondantes et le goût sucré des oignons. Ce délice méditerranéen se distingue par sa texture croustillante et sa simplicité de préparation, en faisant un choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à réaliser, cette recette végétarienne met en valeur des ingrédients frais et sains, vous garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que vous le serviez avec une salade légère ou comme plat principal, ce crumble saura séduire vos convives et apporter une touche ensoleillée à votre table.
Ingrédients
Scale
- 3 belles aubergines
- 2 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de miel
- Thym séché
- Sel et poivre
- 100 g de farine
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Thym séché
Instructions
- Préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine, le sel, et le thym dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Réservez au frais.
- Émincez les oignons et faites-les caraméliser dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le miel pour rehausser le goût.
- Lavez et coupez les aubergines en dés, faites-les cuire avec l'ail dans une poêle jusqu'à tendreté.
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, alternez les couches d'aubergines et d'oignons caramélisés puis recouvrez de pâte à crumble.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 9g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg