Description
Découvrez le crumble gourmand aux patates douces, un dessert réconfortant qui allie la douceur des patates douces à la richesse des noix de pécan, le tout sublimé par un délicieux sirop d’érable. Parfait pour les repas en famille ou les brunchs entre amis, ce plat est à la fois simple à réaliser et irrésistible en saveurs. Avec sa croûte croustillante et son cœur fondant, ce crumble saura séduire vos convives. Facile à personnaliser avec vos épices favorites ou d’autres noix, il représente une véritable douceur maison à savourer à chaque saison. Lancez-vous dans cette recette et laissez-vous emporter par ses saveurs automnales !
Ingrédients
Scale
- 2 patates douces (800g)
- 50 g de farine
- 20 g de sucre de canne
- 25 g de noix de pécan concassées
- 60 ml de sirop d'érable
- 15 g de beurre
- 45 g de beurre froid en dés
- Cannelle
- Vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C. Coupez les patates douces en deux, enfournez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson pour 40 minutes.
- Une fois cuites, écrasez la chair des patates douces avec le sirop d'érable, le beurre, la crème, la cannelle et la vanille dans un saladier.
- Baissez le four à 180°C. Dans un autre saladier, mélangez farine, sucre, noix de pécan et beurre froid jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Étalez la purée de patates douces dans un plat allant au four et recouvrez du mélange crumble. Enfournez pour environ 25 minutes jusqu'à dorure.
- Faites revenir les noix de pécan dans du beurre avec du sirop d'érable pendant quelques minutes et versez sur le crumble avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 65 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 90mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg