Description
Ces cupcakes Boston Cream irrésistibles sont un véritable délice sucré qui ravira tous les gourmands. Avec leur texture moelleuse et leur cœur crémeux à la vanille, ils sont recouverts d’une ganache au chocolat onctueuse qui fait fondre de plaisir. Parfait pour toute occasion, qu’il s’agisse d’anniversaires, de goûters ou simplement d’un moment de douceur, cette recette simple et rapide vous permettra de régaler vos amis et votre famille. Préparez-vous à impressionner avec ces petites merveilles qui allient élégance et saveurs intenses.
Ingrédients
Scale
- 180 g de farine tout usage
- 200 g de sucre granulé
- 115 g de beurre non salé
- 240 ml de lait
- 2 gros œufs
- 240 ml de lait entier (pour la crème)
- 85 g de pépites de chocolat (pour la ganache)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C. Tapisser un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez-les au mélange humide en alternant avec le lait.
- Répartissez la pâte dans les caissettes et enfournez pendant 18-20 minutes.
- Préparez la crème en chauffant le lait avec du sucre et en mélangeant avec des jaunes d'œufs battus jusqu'à épaississement.
- Réalisez la ganache en faisant fondre les pépites avec de la crème chaude.
- Une fois les cupcakes refroidis, garnissez-les de crème puis nappez-les de ganache.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Pâtisserie américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 24g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg