Description
Ces cupcakes vanille crème brûlée sont une véritable ode à la douceur et à l’élégance. Leur base croustillante de biscuits Graham soutient une garniture onctueuse de cheesecake à la vanille, surmontée d’une croûte caramélisée irrésistible. Parfaits pour les anniversaires, les goûters ou comme touche sucrée après un repas, ces petites douceurs séduiront tous vos invités par leur harmonie de textures et de saveurs. Faciles à réaliser, ils apportent une note sophistiquée à toutes vos occasions festives. Ne manquez pas d’essayer cette recette qui promet d’être un succès !
Ingrédients
Scale
- 125 g de miettes de biscuits Graham
- 450 g de fromage à la crème
- 100 g de sucre en poudre
- 2 gros œufs
- 120 g de crème fraîche
- 120 g de crème liquide entière
- 1 gousse de vanille
- 50 g de sucre pour la caramélisation
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un bol moyen, mélangez les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Pressez le mélange au fond des caissettes pour former la croûte.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la crème fraîche, la crème liquide et les graines de vanille.
- Remplissez les caissettes avec la garniture jusqu'aux trois quarts.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les centres soient pris.
- Laissez refroidir puis caramélisez le dessus avec du sucre au chalumeau avant de servir bien frais.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg