Description
Curry Crémeux aux Crevettes : un plat exotique qui saura ravir vos papilles ! Ce délice allie la douceur de la patate douce à l’onctuosité du lait de coco, le tout relevé par une pâte de curry savoureuse. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour un dîner entre amis ou un repas en famille. En seulement quelques étapes simples, vous pourrez savourer un plat riche en saveurs et en couleurs, idéal pour toutes les occasions.
Ingrédients
Scale
- 1 patate douce
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates moyennes
- 200g de crevettes sauvages décortiquées
- 40cl de lait de coco
- 4 cuillères à soupe de lentilles corail
- 350g de riz basmati cuit
Instructions
- Peler et couper la patate douce en petits dés. Émincer l'échalote et l'ail.
- Dans une casserole, faire revenir l'échalote et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la patate douce et cuire pendant 5 minutes.
- Incorporer le lait de coco, le lait, les lentilles corail et la pâte de curry. Saler et poivrer, puis laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Ajouter les tomates coupées en deux et les crevettes au curry, puis cuire encore 5 minutes.
- Servir chaud sur un lit de riz basmati.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Cuisine asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 9g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 170mg