Description
Le Curry de Saumon Thaï Crémeux est un plat irrésistible qui combine la richesse du lait de coco avec des épices thaïlandaises vives. En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer ce délice savoureux, idéal pour un dîner rapide ou une occasion spéciale. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce curry séduira vos invités tout en apportant une touche d’exotisme à votre table. Servez-le avec du riz parfumé ou des légumes sautés pour une expérience encore plus gourmande.
Ingrédients
Scale
- 4 filets de saumon (125g chacun)
- 400 g de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1½ cuillère à soupe de pâte de curry rouge thaï
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
- Sauce soja
- Sauce Worcestershire
Instructions
- Séchez le saumon et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites saisir le saumon, côté peau vers le bas pendant 3 minutes, puis retournez-le pour cuire encore 3 minutes. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'ail et le gingembre, ajoutez le sucre et la citronnelle.
- Incorporez la pâte de curry rouge, puis versez le lait de coco avec les sauces.
- Laissez mijoter, ajustez l'assaisonnement avant d'ajouter délicatement le saumon dans la sauce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 340
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 75mg