Description
Le Curry Vegan de Pois Chiches et Cacahuète est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour vos dîners en semaine ou pour impressionner vos invités. Avec sa sauce crémeuse à base de lait de coco et de beurre de cacahuète, ce curry ravira tous les palais. Facile à préparer et riche en protéines grâce aux pois chiches, cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent un plat végétalien, sans gluten et nutritif. Que vous le serviez avec du riz basmati ou des légumes grillés, ce curry saura séduire vos convives par ses saveurs exquises et son onctuosité.
Ingrédients
Scale
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 800 g de pulpe de tomate
- 500 g de pois chiches cuits
- 20 cl de lait de coco
- 100 g de beurre de cacahuète
- Coriandre fraîche (facultatif)
- Sel
Instructions
- Hachez l'oignon et l'ail.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une cocotte avec de l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoutez le curry en poudre et mélangez.
- Incorporez la pulpe de tomate, puis les pois chiches égouttés.
- Versez le lait de coco et le beurre de cacahuète, mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à épaississement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson dans une cocotte
- Cuisine: cuisine végétalienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 410mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg