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Dacquoise aux Pistaches : Élégance Française

Dacquoise aux Pistaches : Élégance Française


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  • Auteure: Camille
  • Durée totale: 45 minutes
  • Rendement: Pour environ 10 personnes 1x

Description

La Dacquoise aux Pistaches : Élégance Française est un dessert raffiné qui marie la légèreté de la dacquoise avec l’intensité des pistaches. Sa texture aérienne et son goût délicat en font un choix parfait pour toutes les occasions, que ce soit un brunch entre amis, un anniversaire ou une simple envie de douceur. Avec ses couches élégantes et sa crème au beurre parfumée, ce gâteau ne manquera pas d’impressionner vos invités tout en ravissant vos papilles. Facile à réaliser, cette recette vous permettra de faire briller vos talents de pâtissier, même si vous êtes débutant. Préparez-vous à élever votre expérience culinaire avec cette spécialité française incontournable.


Ingrédients

Scale
  • 5 blancs d'œufs
  • 125 g de sucre blanc
  • 150 g de pistaches
  • 40 g de farine de gâteau
  • 280 g de beurre non salé
  • 8 jaunes d'œufs

Instructions

  1. Préchauffez le four à 240°C.
  2. Montez les blancs d'œufs en neige avec le sucre jusqu'à obtenir des pics fermes.
  3. Incorporez délicatement les pistaches moulues, la farine et le sucre glace.
  4. Répartissez dans des cercles à pâtisserie et enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
  5. Préparez la crème au beurre en fouettant les jaunes d'œufs et en ajoutant le sirop de sucre chaud.
  6. Montez la dacquoise en alternant les couches de gâteau et de crème au beurre.
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Cuisine française

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 25g
  • Sodium: 100mg
  • Fat: 25g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 70mg