Description
Délicatesse aromatique raffinée est un dessert exquis qui marie les arômes saisissants du citron et de la lavande. Ces sablés glacés, au goût délicat et à la texture fondante, sont parfaits pour sublimer vos goûters ou vos réceptions. Que vous soyez novice en cuisine ou un pâtissier aguerri, cette recette simple et élégante saura impressionner vos invités tout en apportant une touche florale à votre table.
Ingrédients
Scale
- 300 g de farine tout usage tamisée
- 90 g de sucre glace
- 1/4 cuillère à café de sel casher gros
- Zeste d'un petit citron
- 1/2 cuillère à café de lavande comestible séchée
- 170 g de beurre doux froid
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
Instructions
- Dans un robot culinaire, mélangez la farine, le sucre glace, le sel, le zeste de citron et la lavande.
- Ajoutez le beurre par morceaux jusqu'à obtenir une texture grumeleuse.
- Incorporez l'extrait de vanille et le jus de citron pour former une boule.
- Chemisez un moule carré avec du papier sulfurisé, tassez la pâte uniformément et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 150°C et faites cuire les sablés pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Préparez le glaçage avec du sucre glace, de la poudre de meringue et du jus de citron puis trempez les sablés avant de les décorer.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: pâtisserie française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 140
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg