Description
Découvrez notre Délice brioché aux bananes gourmand, une recette irrésistible qui marie la douceur d’une brioche maison avec la richesse du cream cheese et la saveur envoûtante des bananes. Idéal pour un brunch dominical ou un petit-déjeuner spécial, ce dessert se distingue par sa texture moelleuse et son goût délicat, sublimé par un nappage de sirop d’érable. Facile à réaliser, ce délice impressionnera vos amis et votre famille lors de vos prochaines célébrations ou simplement pour vous faire plaisir au quotidien.
Ingrédients
Scale
- 90 ml de lait entier
- 50 g de sucre en poudre
- 406 g de farine type 55
- 2 cuillères à café de levure sèche active
- 3 gros œufs
- 226 g de cream cheese ramolli
- 2 grosses bananes
- 60 ml de sirop d’érable
Instructions
- 1. Chauffer le lait et le sucre dans une casserole jusqu'à atteindre environ 43°C.
- 2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un robot, combiner 125 g de farine avec la levure. Ajouter le lait sucré tiède.
- 3. Incorporer les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- 4. Ajouter le reste de la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 5. Incorporer le beurre morceau par morceau, puis pétrir jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 6. Laisser lever la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
- 7. Façonner la brioche, laisser lever à nouveau dans un moule beurré pendant environ 2h30.
- 8. Préchauffer le four à 190°C et cuire pendant 40-50 minutes.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 12g
- Sodium: 160mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg