Description
Délice grec traditionnel, une véritable ode à la cuisine méditerranéenne, vous invite à savourer des oignons tendres et délicatement caramélisés, farcis d’un mélange savoureux de bœuf haché, de riz et d’herbes fraîches. Ce plat réconfortant est parfait pour toutes vos occasions, qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’une fête entre amis. Sa préparation simple fait de cette recette un incontournable de votre répertoire culinaire. Avec chaque bouchée, laissez-vous transporter en Grèce grâce à ses saveurs authentiques et son arôme enivrant. Prêt à régaler vos convives avec ce délice qui ne manquera pas d’impressionner ?
Ingrédients
Scale
- 8 oignons jaunes moyens
- 450 g de bœuf haché maigre
- ¾ tasse de riz à grains courts ou arborio
- 4 c.à.s d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 tomate râpée
- 2 c.à.s de jus de citron
- Herbes fraîches : persil et menthe
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (425°F).
- Faites bouillir les oignons dans une grande casserole pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans une poêle, faites revenir l'ail et les oignons émincés dans l'huile d'olive, puis ajoutez le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporez le riz égoutté, la tomate râpée, le concentré de tomate et les herbes. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Farcissez les oignons avec le mélange préparé et disposez-les dans un plat allant au four avec un peu de sauce tomate au fond.
- Enfournez pendant environ 30 minutes couvert, puis retirez le couvercle pour cuire encore 25 minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 65 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg