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Délice Méditerranéen aux Pois Chiches

Délice Méditerranéen aux Pois Chiches


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  • Auteure: Camille
  • Durée totale: 25 minutes
  • Rendement: 4 portions

Description

Découvrez le Délice Méditerranéen aux Pois Chiches, une recette savoureuse et réconfortante qui va émerveiller vos papilles. Parfait pour un apéritif entre amis ou un repas en famille, ce plat crémeux et parfumé au tahini et aux épices vous transporte directement au cœur du Moyen-Orient. Avec sa préparation simple et rapide, même les débutants en cuisine peuvent réaliser ce délice. Que vous souhaitiez l’accompagner de pain pita, de légumes frais ou l’intégrer dans une salade, cette recette s’adapte à toutes vos envies. Laissez-vous séduire par les arômes envoûtants des pois chiches chauds agrémentés de pignons grillés pour une expérience gustative unique.


Ingrédients

  • Pois chiches en conserve (540 g)
  • Jus de citron (2-3 cuillères à soupe)
  • Ail (1-2 gousses, émincées)
  • Tahini (2 cuillères à soupe)
  • Huile d'olive extra vierge (4 cuillères à soupe au total)
  • Pignons de pin (2 cuillères à soupe)

Instructions

  1. Dans une casserole, faire chauffer les pois chiches en conserve avec leur eau pendant 8 à 10 minutes.
  2. Transférer les pois chiches chauds dans un bol et ajouter le jus de citron, l'ail émincé, le tahini et assaisonner avec sel et poivre.
  3. Écraser légèrement les pois chiches avec une fourchette tout en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour obtenir une texture crémeuse.
  4. Dans une poêle, faire dorer les pignons dans l'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes puis ajouter les flocons de piment.
  5. Verser le mélange chaud sur les pois chiches, garnir avec du persil frais et servir.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 10 minutes
  • Category: Entrée
  • Method: Cuisson à la poêle
  • Cuisine: Moyen-Orientale

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 280
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 360mg
  • Fat: 14g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 0mg