Description
Le Délice méditerranéen élégant est une recette raffinée qui transforme des oignons en une expérience culinaire inoubliable. Farcis de riz parfumé, d’amandes croquantes et de fruits secs juteux, ces oignons offrent une explosion de saveurs méditerranéennes. Ce plat, à la fois simple et sophistiqué, est parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour ajouter une touche spéciale à un repas en famille. Avec sa présentation élégante et son goût irrésistible, il saura séduire tous les palais, même ceux des végétariens.
Ingrédients
Scale
- 2 gros oignons jaunes
- 1 tasse de riz basmati
- 1/4 tasse d'amandes effilées
- 1/4 tasse de pistaches hachées
- 2 c. à s. de raisins secs
- 2 c. à s. de cerises séchées
- 1/4 tasse de persil haché
- Safran émietté
- Jus de citron
- Huile d'olive
Instructions
- Faites bouillir 3 litres d'eau salée dans une grande casserole.
- Préparez les oignons : coupez les extrémités et faites-les cuire dans l'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un four préchauffé à 200°C, faites griller les amandes pendant 5 minutes.
- Séparez délicatement les couches des oignons pour obtenir environ 20 coquilles.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons hachés dans l'huile d'olive, ajoutez le riz basmati et le mélange d'épices avec une tasse d'eau. Couvrez et laissez cuire pendant 3 minutes.
- Hors du feu, incorporez les fruits secs et le persil.
- Farcissez les coquilles d'oignon avec le mélange puis disposez-les sur une plaque au four.
- Faites cuire au four pendant environ 25 minutes.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg