Description
Le Délice moyen-oriental épicé est une expérience culinaire incontournable qui ravira vos papilles. Ce shawarma de poulet maison, savamment mariné dans un mélange d’épices orientales, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Accompagné d’une sauce à l’ail crémeuse, il se marie parfaitement avec des légumes frais et du pain pita, faisant de ce plat un choix idéal pour un dîner entre amis ou un repas en famille.
Ingrédients
Scale
- 900 g de cuisses ou blancs de poulet désossés
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 240 ml de yaourt grec nature
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Persil frais
- Pain pita chaud
- Laitue
- Tomates
- Oignons
Instructions
- Dans un bol, mélanger les épices avec le jus de citron et l'huile d'olive. Enrober le poulet et laisser mariner pendant 30 minutes à 24 heures.
- Préchauffer le grill ou la poêle à feu moyen-vif. Griller le poulet 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète.
- Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le yaourt grec, l'ail, le jus de citron et le cumin.
- Trancher le poulet en fines lanières et servir avec la sauce à l'ail crémeuse dans du pain pita garni de légumes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gril
- Cuisine: Moyen-orientale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg