Description
Le Délice oriental épicé est un plat emblématique de la cuisine arabe qui séduira vos convives par ses saveurs riches et parfumées. Composé de poulet juteux, de riz basmati délicatement assaisonné et d’un mélange d’épices envoûtantes, ce plat est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un repas familial ou une célébration. Sa préparation simple et rapide en fait une recette accessible même aux débutants. En le garnissant d’amandes grillées et de raisins secs, vous apportez une touche sucrée qui contraste avec les épices chaudes. Laissez-vous emporter par ce voyage culinaire au cœur des délices du Moyen-Orient !
Ingrédients
- Poulet entier ou en morceaux
- Riz basmati
- Oignons
- Tomates
- Ail
- Gingembre
- Cardamome
- Clous de girofle
- Cannelle
- Bouillon de poulet ou eau
- Raisins secs
- Amandes
Instructions
- Marinez le poulet avec un mélange d'épices, d'ail, de gingembre et de jus de citron pendant au moins deux heures.
- Faites tremper le riz basmati pendant 30 minutes puis faites-le revenir avec des oignons et des tomates jusqu'à légère dorure.
- Faites cuire le poulet mariné dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 30 minutes).
- Superposez le poulet et le riz dans une grande casserole et laissez mijoter quelques minutes pour allier les saveurs.
- Servez chaud, garni d'amandes grillées et de raisins secs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine arabe
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 9g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg