Description
Découvrez le Délice Thai Tea caramélisé, une expérience sucrée qui marie harmonieusement les saveurs thaïlandaises du thé avec un caramel doré et croustillant. Ce dessert raffiné, inspiré de la crème brûlée classique, offre une texture crémeuse et une touche d’exotisme qui ravira vos convives lors de dîners, anniversaires ou simplement pour se faire plaisir. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients simples et des ustensiles de cuisine courants. Laissez-vous séduire par ce mélange aromatique unique qui illuminera vos soirées gourmandes.
Ingrédients
Scale
- 480 ml de crème entière
- 120 ml de lait
- 120 ml de mélange de thé thaï
- 4 jaunes d'œufs
- 120 ml de lait concentré sucré
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (pour le brûlé)
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Dans une casserole, combinez la crème, le lait et le thé thaï. Portez à ébullition puis laissez infuser 5 à 10 minutes.
- Filtrez le mélange pour enlever les feuilles de thé.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le lait concentré sucré, puis incorporez lentement le mélange filtré.
- Répartissez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 25-30 minutes.
- Laissez refroidir puis réfrigérez. Avant de servir, caramélisez le dessus avec du sucre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Thaï
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 310
- Sugar: 25g
- Sodium: 70mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 215mg