Description
Le délice végétarien aux haricots est une recette savoureuse qui s’invite facilement à vos tables, que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Cette préparation allie la richesse des haricots à la légèreté du couscous complet, le tout rehaussé par des épices aromatiques. Facile et rapide à réaliser en seulement 30 minutes, ce plat équilibré ravira tous les palais. Que vous choisissiez de le servir chaud ou froid, il saura s’adapter à toutes vos envies culinaires. Avec ses ingrédients frais et sains, chaque bouchée est un vrai régal.
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge
- Oignon jaune
- Gousses d'ail
- Beurre
- Couscous perlé complet
- Bouillon
- Haricots blancs en conserve
- Crème liquide (facultatif)
- Citron
- Persil sec
- Thym sec
- Paprika fumé
- Piment rouge concassé
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajoutez le beurre et l'ail émincé, puis cuire jusqu'à ce que l'ail soit doré.
- Dans une casserole, faites toaster le couscous pendant 1 minute et ajoutez 750 ml de bouillon. Portez à ébullition.
- Incorporez les haricots égouttés ainsi que les épices (thym, paprika, piment, sel et poivre). Laissez mijoter 10 à 12 minutes.
- Ajoutez le jus de citron et la crème si désiré, puis laissez cuire encore 1 minute.
- Servez chaud dans des bols garnis de paprika et d'un filet d'huile d'olive.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle et casserole
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 12g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 15mg