Description
La délicieuse poêlée paysanne rustique est un plat réconfortant qui combine harmonieusement des légumes frais et des lardons croustillants. Facile à préparer, elle constitue un excellent choix pour les dîners en famille ou entre amis. Ce mélange savoureux de choux de Bruxelles, de pommes de terre et de carottes est non seulement délicieux, mais aussi nutritif. Avec sa simplicité et ses saveurs authentiques, cette recette s’impose comme un incontournable de la cuisine française. Que vous soyez novice ou chef cuisinier, cette poêlée saura séduire tous les palais.
Ingrédients
Scale
- 1 kg de choux de Bruxelles
- 2 carottes
- 3 pommes de terre
- 150 g de lardons
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de persil
- Huile d'olive, sel et poivre
Instructions
- Préparez les légumes : coupez la base des choux, tranchez les carottes et coupez les pommes de terre en dés.
- Faites cuire à la vapeur les choux, les carottes et les pommes de terre pendant environ 35 minutes jusqu'à tendreté.
- Dans une poêle, faites cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'oignon haché et l'ail écrasé jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
- Incorporez les légumes cuits à la vapeur dans la poêle avec les lardons. Assaisonnez avec huile d'olive, sel, poivre, et le persil haché. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la vapeur et poêlée
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 540mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg