Description
Découvrez notre recette de Douceur acidulée sans gluten, une délicieuse combinaison de citron et de framboises, parfaite pour toutes les occasions. Ces cookies moelleux allient douceur et acidité, ravissant ainsi vos papilles et celles de vos invités. Faciles à préparer, ils ne nécessitent que quelques ingrédients simples, ce qui en fait un dessert idéal même pour les débutants en pâtisserie. Que ce soit pour un goûter gourmand ou un dessert léger après un repas, ces biscuits sans gluten apporteront fraîcheur et plaisir à votre table. Savourez-les avec une tasse de thé ou comme accompagnement d’une boule de glace pour un moment encore plus gourmand.
Ingrédients
Scale
- 250 g de farine sans gluten
- 115 g de beurre doux ou margarine végétale
- 280 g de sucre en poudre
- 70 g de framboises surgelées hachées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le mélange fécule/eau, le lait, le zeste et le jus de citron.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange crémeux puis ajoutez les framboises.
- Laissez reposer la pâte au congélateur pendant 1 heure.
- Formez des boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15-16 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant d'appliquer un glaçage si désiré.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Pâtisserie française
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 45mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg