Description
Découvrez nos Éclairs au Chocolat, délicieux, une véritable merveille de la pâtisserie française. Ces douceurs légères, faites de pâte à choux croustillante et garnies d’une crème pâtissière onctueuse, sont recouvertes d’un glaçage au chocolat noir irrésistible. Parfaits pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, une fête ou simplement pour se faire plaisir, ces éclairs séduiront les amateurs de sucreries. Suivez notre recette facile et impressionnez vos invités avec un dessert élégant qui allie esthétique et saveurs raffinées.
Ingrédients
Scale
- 40 g de farine tout usage
- 30 ml de beurre non salé
- 60 ml d'eau
- 375 ml de lait
- 105 g de sucre
- 170 g de chocolat noir
- 2 œufs
Instructions
- Préparez la pâte à choux en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole puis cuisez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Formez des éclairs sur une plaque de cuisson et enfournez à 190 °C pendant environ 25 minutes.
- Préparez la crème pâtissière en chauffant le lait avec les autres ingrédients, puis incorporez la crème fouettée.
- Une fois les éclairs refroidis, remplissez-les de crème à l'aide d'une poche à pâtisserie.
- Glacez le dessus avec du chocolat fondu mélangé à un peu d'huile.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg