Description
L’Églefin Fumé avec Épinards au Beurre et Sauce à la Moutarde est un plat savoureux et raffiné, parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour un repas en famille. Cette recette met en avant l’églefin fumé, associé à des épinards fondus dans du beurre, le tout nappé d’une sauce crémeuse à la moutarde. Facile à réaliser, ce plat combine des saveurs délicates et une présentation élégante, faisant de chaque bouchée une véritable expérience gustative. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas quotidien, l’églefin fumé ravira les amateurs de poisson.
Ingrédients
Scale
- 4 filets d'églefin fumé
- 450 g d'épinards frais
- 2 c. à soupe de beurre
- 240 ml de crème liquide entière
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- Échalote
- Ail
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C. Disposez les filets d'églefin dans un plat légèrement graissé, assaisonnez et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l'échalote et l'ail, puis incorporez les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Dans une casserole, chauffez la crème et ajoutez la moutarde jusqu'à épaississement.
- Dressez les épinards dans des assiettes, déposez l'églefin dessus et nappez de sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 540mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg