Description
Envolez-vous vers le Mexique avec nos enchiladas crémeuses au chile, un plat irrésistible qui allie la richesse des saveurs et la convivialité d’un brunch ou d’un dîner en famille. Ce délice culinaire se compose de tortillas de maïs garnies de saucisse savoureuse, de légumes colorés et d’une sauce crémeuse au chile vert, le tout gratiné sous une couche généreuse de fromage fondant. Avec son mélange de textures et de goûts, chaque bouchée est un véritable réconfort. Faciles à préparer, ces enchiladas sont idéales pour ceux qui souhaitent impressionner leurs invités sans passer des heures en cuisine. N’attendez plus pour savourer ce plat mexicain qui fera le bonheur de vos proches !
Ingrédients
- Tortillas de maïs
- Saucisse de petit-déjeuner
- Pommes de terre rissolées
- Sauce enchilada verte
- Fromage Monterrey Jack et cheddar fort
- Piments verts en dés
- Crème sure
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis cuisez les tortillas pendant 20 secondes de chaque côté et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Dans la même poêle, faites cuire les pommes de terre rissolées jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez.
- Cuisez la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et réservez.
- Sauté les oignons, ajoutez les poivrons et l'ail jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Préparez la sauce crémeuse en ajoutant beurre, farine, bouillon, sauce enchilada verte et lait dans la poêle.
- Assemblez les enchiladas en garnissant chaque tortilla du mélange saucisse-légumes et fromage, puis roulez-les.
- Disposez-les dans un plat à gratin, couvrez avec le reste de la sauce et du fromage, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 80mg