Description
L’entremets compote poires caramel est un dessert élégant et irrésistible qui saura séduire vos convives lors de toutes les occasions. Composé de poires fondantes en compote, de caramel onctueux et de pain d’épice parfumé, il allie harmonieusement saveurs douces et textures croquantes. Facile à réaliser, ce dessert se prête aussi bien à un dîner entre amis qu’à une célébration festive. Sa présentation en couches ajoute une touche raffinée qui impressionnera à coup sûr. Dégustez-le avec un filet de caramel ou accompagné d’une boule de glace pour un moment gourmand inoubliable.
Ingrédients
Scale
- 500 g de compote de poires
- 2 g de poudre d’agar-agar
- Pain d’épice
- 30 cerneaux de noix
- 3 cuillères à soupe de caramel
Instructions
- Dans une casserole, mélangez la compote de poires avec l’agar-agar et portez à ébullition pendant 2-3 minutes. Réservez.
- Découpez le pain d’épice en cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
- Enrobez les cerneaux de noix avec le caramel pour les caraméliser.
- Ajoutez une pincée de cannelle dans la compote puis placez-la dans une poche à douille.
- Montez l'entremets en alternant couches de pain d’épice et compote, puis décorez avec les noix caramélisées.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 30g
- Sodium: 15mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg