Description
Découvrez l’Épaule d’Agneau Miel Moutarde, un plat exquis qui marie la tendreté de l’agneau à la douceur du miel et au piquant de la moutarde. Parfait pour agrémenter vos repas en famille ou vos fêtes, ce plat savoureux se prépare facilement et impressionne par sa présentation. Avec une cuisson lente, l’agneau devient fondant et juteux, tandis que les arômes des herbes fraîches rehaussent chaque bouchée. Suivez notre recette simple pour offrir à vos convives une expérience culinaire mémorable.
Ingrédients
Scale
- 1 épaule d’agneau désossée (environ 1,5 kg)
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Thym frais
- Romarin frais
- Sel et poivre
- 8 gousses d’ail pelées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, la moutarde, le thym et le romarin. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Badigeonnez complètement l’épaule d’agneau avec cette marinade.
- Placez-la dans un plat allant au four avec les gousses d’ail autour. Couvrez de papier d’aluminium pour conserver l’humidité.
- Faites cuire pendant 1 heure à 180°C, puis réduisez la température à 150°C pour une heure supplémentaire, en arrosant régulièrement.
- Retirez le papier d’aluminium et augmentez la température à 200°C pour faire dorer pendant 30 minutes.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 2 heures
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: <1g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 90mg