Description
Découvrez les escalopes de poulet croustillantes, un plat qui allie simplicité et saveurs irrésistibles. En seulement 35 minutes, vous pouvez préparer des escalopes dorées à souhait, parfaites pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Avec une panure à base de chapelure panko, ces escalopes offrent une texture parfaite qui ravira vos papilles. Accompagnées d’une garniture fraîche au citron, elles apportent une touche d’éclat à chaque bouchée.
Ingrédients
Scale
- 450 g de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 oeufs
- 50 g de farine tout usage
- 80 g de chapelure panko
- 125 ml de mayonnaise
- Zeste et jus d'un citron
Instructions
- Coupez les demi-poitrines en deux pour obtenir quatre escalopes.
- Dans des assiettes creuses, préparez trois mélanges : œufs battus, farine mélangée aux épices et chapelure.
- Panez les escalopes en les enrobant successivement dans chaque mélange.
- Faites cuire dans une poêle antiadhésive avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Préparez la garniture en mélangeant la mayonnaise avec le zeste et le jus de citron.
- Servez les escalopes avec la garniture au citron et des quartiers de citron.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 330
- Sugar: 2g
- Sodium: 560mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 110mg