Description
Ezme turc aux légumes frais est une salade méditerranéenne vibrante qui ravira vos papilles avec ses saveurs rafraîchissantes. Idéale comme mezze ou accompagnement, cette recette met en avant des tomates juteuses, des poivrons croquants et un mélange d’herbes aromatiques. Facile à préparer en seulement 15 minutes, elle constitue un choix parfait pour un apéritif léger ou un repas rapide. Avec ses ingrédients simples et sains, l’Ezme est non seulement délicieux mais aussi nourrissant, ce qui en fait un incontournable de la cuisine turque.
Ingrédients
Scale
- 3 grosses tomates fraîches
- 1 oignon blanc moyen
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 tasse de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- Jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Épices : sel kasher, poivre noir, piment d'Alep, sumac
Instructions
- Coupez les tomates, l'oignon et les poivrons en petits dés et placez-les dans un bol.
- Ajoutez l'ail haché et le persil finement coupé puis mélangez.
- Incorporez le concentré de tomate, l'huile d'olive, le jus de citron et les épices. Mélangez bien.
- Réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir pour optimiser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: N/A
- Category: Entrée
- Method: Mélanger
- Cuisine: Cuisine turque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 80
- Sugar: 6g
- Sodium: 180mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg