Description
Fenouil au jambon Serrano est une recette méditerranéenne délicieuse et rafraîchissante qui marie la douceur croquante du fenouil avec la richesse salée du jambon Serrano. Ce plat léger est parfait pour un déjeuner ensoleillé ou une entrée élégante lors d’un dîner. En ajoutant de la féta crémeuse, des pignons de pin dorés et une vinaigrette légère au citron, chaque bouchée offre une explosion de saveurs. Que vous le serviez lors d’un pique-nique ou d’un repas en famille, ce Fenouil au jambon Serrano saura séduire vos convives.
Ingrédients
Scale
- 6 petits bulbes de fenouil
- 100g de féta
- 6 tranches de jambon Serrano
- 1dl d’huile d’olive
- 1/2 botte de basilic
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin
- Sel gris fin
- Poivre du moulin
Instructions
- Lavez les bulbes de fenouil, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Faites-les tremper dans l'eau froide.
- Infusez l'huile d'olive avec le basilic chauffé pendant quelques minutes.
- Torréfiez les pignons au four à 160°C durant 5 minutes.
- Égouttez le fenouil, assaisonnez-le avec l'huile infusée, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Disposez le fenouil dans un plat, émiettez la féta par-dessus, ajoutez les tranches de jambon et parsemez de pignons torréfiés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Entrée
- Method: Pas de cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 460mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg