Description
Les fèves au lard maison sont un incontournable de la cuisine canadienne. Ce plat réconfortant, riche en saveurs, est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Avec leur texture fondante et leur mélange harmonieux d’ingrédients, ces fèves au lard sauront ravir vos convives lors de toute occasion. Faciles à préparer et parfaites pour nourrir un grand groupe, elles se marient aussi bien avec du pain frais qu’en accompagnement de légumes grillés. Laissez-vous séduire par ce classique qui réchauffe le cœur.
Ingrédients
Scale
- 1 litre de haricots blancs secs (haricots Navy)
- 3 oignons émincés
- 3 tomates italiennes coupées en cubes
- 250 g de lard salé entrelardé
- 5 tranches de bacon
- 250 ml de ketchup
- 125 ml de mélasse
- 60 ml de cassonade
- 30 ml de vinaigre balsamique
Instructions
- Trempez les haricots dans un grand bol d'eau tiède pendant une nuit, puis rincez-les.
- Préchauffez le four à 120 °C (250 °F).
- Dans une cocotte, combinez les haricots, oignons, tomates, lard, bacon et sauces.
- Ajoutez suffisamment d'eau froide pour couvrir les haricots d'environ 5 cm et portez à ébullition.
- Couvrez et enfournez pendant environ 7 heures en remuant chaque heure.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 7 heures
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine canadienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 14g
- Sodium: 680mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg