Description
Fèves au lard mijoteuse : Un plat réconfortant et savoureux qui réchauffe les cœurs ! Idéales pour les repas en famille ou entre amis, ces fèves se cuisent lentement dans une sauce sucrée-salée, révélant des arômes irrésistibles. Avec leur texture fondante et leur goût équilibré, elles séduisent tous les palais. Faciles à préparer, elles peuvent être réalisées à l’avance et réchauffées au moment de servir. Que vous les dégustiez avec du pain maison, sur un lit de riz ou dans des tacos, les fèves au lard mijoteuse ne manqueront pas d’impressionner vos convives.
Ingrédients
Scale
- 500 g de fèves Pinto
- 500 g de lardons
- 30 ml de beurre
- 1 gros oignon émincé
- 375 ml de bière noire
- 375 ml de bouillon de poulet
- 75 ml de mélasse
- 150 ml de sirop d’érable
- 75 ml de ketchup aux tomates
- 75 ml de sauce barbecue
- 45 ml de pâte de tomate
- 15 ml de moutarde de Dijon
- 2,5 ml de piment de la Jamaïque broyé
- 10 ml de sauce Sriracha
- 1 gousse d’ail noir (facultatif)
Instructions
- Trempez les fèves dans l'eau toute la nuit puis égouttez-les.
- Faites sauter les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez tous les ingrédients sauf les fèves et les lardons, mélangez bien.
- Transférez le tout dans une mijoteuse, incorporez les fèves et les lardons. Ajustez le liquide si nécessaire.
- Réglez la mijoteuse sur basse température pendant 8 à 9 heures ou haute température pendant 6 heures.
- Laissez refroidir avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 heures
- Category: Plat principal
- Method: Mijotage
- Cuisine: Cuisine traditionnelle canadienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 14g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 9g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 30mg