Description
Flan poisson saumon et colin : un délice crémeux qui allie le meilleur des mers. Ce plat élégant et raffiné est parfait pour les dîners en famille ou les occasions spéciales. Sa texture fondante et sa touche de citron apportent une fraîcheur inégalée, séduisant ainsi vos invités à chaque bouchée. Facile à préparer, ce flan se sert froid ou à température ambiante, accompagné de sauces légères ou d’une simple salade verte. Une recette idéale pour mettre en avant la richesse des saveurs marines tout en restant légère et gourmande.
Ingrédients
Scale
- 400 g de colin
- 400 g de saumon frais
- 4 œufs
- 200 g de crème fraîche entière
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (aneth ou ciboulette)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et préparez un bain-marie.
- Dans un robot mixeur, mélangez le colin avec 100 g de crème, 2 œufs, le jus de la moitié du citron, sel et poivre jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
- Répétez l'opération avec le saumon.
- Tapissez un moule à cake avec du film alimentaire. Alternez les couches de préparation au saumon et au colin dans le moule.
- Faites cuire au bain-marie pendant 1 heure.
- Laissez refroidir puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 17g
- Cholesterol: 150mg