Description
Focaccia italienne aux pommes de terre est un délice à la fois moelleux et croustillant, idéal pour toutes les occasions. Ce pain aromatique, enrichi de pommes de terre fondantes et de romarin frais, saura séduire vos convives à chaque bouchée. Facile à préparer, cette recette classique italienne se marie parfaitement avec une variété de plats ou peut être savourée seule. Que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique entre amis ou comme accompagnement d’une soupe réconfortante, la focaccia répondra à toutes vos envies gourmandes.
Ingrédients
Scale
- 400g de pommes de terre (environ 2 grosses)
- 190g de farine tout usage
- 60g de parmesan râpé
- 315ml d'eau
- 60ml d'huile d'olive (plus un peu pour la surface)
- Romarin frais (selon le goût)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Tranchez finement les pommes de terre et faites-les tremper dans l'eau froide pendant 20 minutes.
- Dans un bol, mélangez la farine, le parmesan et une pincée de sel. Ajoutez progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez l'huile d'olive et les pommes de terre égouttées ainsi que le romarin haché.
- Tapisser un plat rectangulaire avec du papier sulfurisé et huilez-le légèrement. Étalez la préparation uniformément.
- Décorez avec des tranches de pommes de terre, du romarin frais, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Préchauffez le four à 175°C et faites cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que la focaccia soit dorée.
- Retirez du four, coupez en carrés et servez chaud.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg