Description
Le Framboisier léger et frais est un dessert irrésistible qui marie la douceur de la crème mascarpone à la fraîcheur des framboises. Parfait pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un repas en famille ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau est une véritable célébration des saveurs fruitées. Sa génoise aérienne et sa crème onctueuse permettent d’offrir une expérience gustative légère et délicieuse. Facile à préparer, ce dessert ne manquera pas de séduire vos convives par son élégance et sa présentation colorée.
Ingrédients
Scale
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 400 g de framboises fraîches ou décongelées
- 200 g de mascarpone
- 400 ml de crème liquide entière
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs et fouettez-les avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporez la farine tamisée.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant 20 minutes.
- Préparez le sirop en faisant bouillir l'eau, le sucre et le jus de citron.
- Fouettez la crème avec le sucre glace, ajoutez le mascarpone.
- Assemblez en alternant génoise imbibée de sirop, crème et framboises.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Pâtisserie française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg