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Fricassée crevettes grelots piccata

Fricassée crevettes grelots piccata


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  • Auteure: Camille
  • Durée totale: 30 minutes
  • Rendement: 4 portions 1x

Description

La fricassée de crevettes grelots piccata est une recette raffinée qui allie la douceur des crevettes à la tendreté des pommes de terre grelots, le tout sublimé par une sauce piccata au citron. Ce plat savoureux, parfait pour les dîners en famille ou les occasions spéciales, se distingue par sa simplicité de préparation et son goût intense. En moins de 30 minutes, vous pouvez régaler vos invités avec une expérience culinaire méditerranéenne inoubliable. La combinaison de la sauce citronnée et des câpres ajoute une touche d’originalité à ce plat classique. Que vous le serviez sur un lit de riz ou accompagné d’une salade verte, chaque bouchée promet d’être un délice.


Ingrédients

Scale
  • 450 g de crevettes crues décortiquées
  • 450 g de pommes de terre grelots cuites
  • 225 g de pois mange-tout
  • 40 g de beurre
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 30 ml de jus de citron
  • 30 ml de câpres, hachées
  • 15 ml de fécule de maïs

Instructions

  1. Mélanger la fécule dans un peu de bouillon et réserver.
  2. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'ail haché et le curcuma.
  3. Incorporer le reste du bouillon, le zeste et le jus de citron, puis laisser mijoter.
  4. Ajouter le mélange fécule-bouillon et porter à ébullition jusqu'à épaississement.
  5. Incorporer les crevettes et les pommes de terre, cuire jusqu'à ce que les crevettes soient presque prêtes.
  6. Ajouter les pois mange-tout, cuire encore une minute et servir avec du parmesan râpé.
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Category: Plat principal
  • Method: Sauté
  • Cuisine: Méditerranéenne

Nutrition

  • Serving Size: 250 g
  • Calories: 320
  • Sugar: 4 g
  • Sodium: 680 mg
  • Fat: 12 g
  • Saturated Fat: 7 g
  • Unsaturated Fat: 3 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 34 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 20 g
  • Cholesterol: 180 mg