Description
Le Fricot de la Côte-Nord est un plat traditionnel québécois qui incarne la chaleur et la convivialité des repas en famille. Composé de morue, de fruits de mer, d’oignons rissolés et d’une béchamel crémeuse, ce fricot gratiné est parfait pour toute occasion, qu’il s’agisse d’un dîner décontracté ou d’une fête. Sa préparation simple et ses saveurs riches en font un incontournable de la cuisine canadienne. Avec chaque bouchée, vous serez transporté par l’harmonie des ingrédients frais et le réconfort de ce plat emblématique.
Ingrédients
Scale
- 2 filets de morue
- 225 g de chair de crabe
- 225 g de palourdes
- 500 ml d'oignons rissolés
- 5 pommes de terre blanchies, en tranches
- 1 L de béchamel
- Fromage râpé, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un plat allant au four, superposez une couche d’oignons rissolés, suivie des pommes de terre blanchies et des filets de morue.
- Ajoutez la chair de crabe et les palourdes avant de verser la béchamel uniformément.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine canadienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg