Description
Découvrez notre Fusion baklava cheesecake pistache, un dessert exquis qui marie la tradition méditerranéenne à une touche contemporaine. Ce cheesecake, avec sa croûte croustillante de pâte phyllo et son cœur crémeux à la pistache, est rehaussé d’un délicieux mélange de miel et de noix. Parfait pour toute occasion, que ce soit un anniversaire, un dîner festif ou simplement pour se faire plaisir, ce dessert séduira à coup sûr vos invités. Facile à préparer et adaptable selon vos goûts, il s’agit d’une véritable expérience gustative qui ravira les amateurs de douceurs.
Ingrédients
Scale
- 10 feuilles de pâte phyllo, décongelées
- 225g de beurre non salé, fondu
- 1 tasse de noix grillées
- 1 tasse d'amandes grillées
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1/4 c. à café de sel
- 500g de fromage à la crème, à température ambiante
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 3 gros œufs, à température ambiante
- 250g de yaourt grec égoutté (ou crème aigre)
- 1 tasse de pistaches décortiquées (non salées), hachées grossièrement
- 1 tasse de miel
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Un filet d'eau de rose
- Du miel supplémentaire
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C et préparez un moule à charnière.
- Badigeonnez les feuilles de pâte phyllo avec du beurre fondu et superposez-les dans le moule. Faites cuire 12 minutes jusqu'à dorure.
- Mixez les noix, amandes, cannelle et sel, incorporez le beurre fondu et étalez sur la croûte cuite.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème avec le sucre, le sel, l'extrait de vanille et le jus de citron. Ajoutez les œufs un par un puis le yaourt.
- Versez sur la base aux noix et faites cuire pendant 45 minutes. Laissez refroidir avant d'ajouter le miel mélangé au jus de citron et aux pistaches hachées.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg