Description
Découvrez notre galette croustillante au saumon, un plat élégant et savoureux qui séduira vos invités à coup sûr. Cette recette allie la texture dorée des pommes de terre croustillantes à la richesse du saumon fumé et à la fraîcheur d’une crème à l’aneth. Parfaite pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, elle est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Avec sa présentation colorée et ses saveurs équilibrées, cette galette est à la fois un régal pour les yeux et une explosion de goût en bouche. Laissez-vous tenter par cette spécialité scandinave qui fera sensation sur votre table !
Ingrédients
Scale
- 1,1 à 1,4 kg de pommes de terre Russet ou Yukon Gold
- 85 g de beurre doux
- 3 gousses d'ail
- 225 g de saumon fumé
- 120 ml de crème fraîche
- 1/4 tasse d'aneth frais haché
- Jus d'un citron
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Mélangez-les avec le beurre fondu, l'ail, le sel et le poivre dans un saladier.
- Disposez les rondelles dans une poêle en fonte en cercles concentriques, en ajoutant du parmesan entre chaque couche.
- Enfournez pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce que la galette soit dorée et croustillante.
- Mélangez la crème avec l'aneth et le jus de citron pour la garniture.
- Démoulez délicatement et servez avec le saumon fumé, la garniture d'oignon rouge, câpres et ciboulette.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine scandinave
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 550mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 55mg