Description
La galette des rois frangipane est une pâtisserie emblématique de la tradition française, souvent dégustée lors de l’Épiphanie. Ce dessert feuilleté, garni d’une crème d’amande riche et parfumée, incarne la convivialité et le partage. Sa croûte dorée et croustillante renferme une garniture onctueuse qui ravira les papilles de tous vos convives. Que ce soit pour une fête ou un simple goûter entre amis, la galette des rois frangipane promet un moment gourmand inoubliable.
Ingrédients
Scale
- 60 g de beurre mou
- 120 g de sucre
- 150 g de poudre d'amande
- 2 œufs entiers
- 2 pâtes feuilletées
- 1 fève
- Arôme au choix (vanille, amande amère, etc.)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un mixeur, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez la poudre d'amande et mélangez bien.
- Incorporez les œufs un par un, puis l'arôme choisi.
- Étalez une pâte feuilletée dans un plat à tarte, garnissez avec la crème en laissant un bord de 2 cm et cachez la fève.
- Recouvrez avec la seconde pâte et scellez les bords.
- Dorez le dessus avec un mélange de jaune d'œuf et de lait.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 330
- Sugar: 18g
- Sodium: 210mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg