Description
Les galettes allemandes croustillantes sont une délicieuse spécialité qui ravira vos papilles. Avec leur texture dorée et croustillante à l’extérieur, elles offrent un cœur moelleux et savoureux. Faciles à préparer, ces galettes de pommes de terre sont idéales pour toutes les occasions, que ce soit en plat principal ou en apéritif.
Ingrédients
Scale
- 4 pommes de terre Russet, épluchées et râpées
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 gros œufs
- 60 ml de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Huile végétale pour la friture
Instructions
- Essorez les pommes de terre râpées dans un torchon propre pour retirer l'excès d'humidité.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, l'oignon, les œufs, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Formez des galettes avec le mélange et déposez-les délicatement dans l'huile chaude.
- Faites cuire chaque galette pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Épongez l'excès d'huile sur du papier absorbant avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine allemande
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg