Description
Découvrez le Gâteau au Chocolat Guinness, un dessert irrésistible qui marie à la perfection la richesse du chocolat et l’arôme unique de la bière Guinness. Ce gâteau moelleux et savoureux, avec son glaçage crémeux au Baileys, est idéal pour toutes les occasions, des anniversaires aux repas en famille. Sa texture fondante et son goût inoubliable raviront les amateurs de douceurs. Facile à préparer, même pour les débutants, cette recette ne manquera pas d’impressionner vos invités.
Ingrédients
Scale
- 199 g de sucre granulé
- 213 g de cassonade bien tassée
- 240 g de farine tout usage
- 84 g de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à café de poudre d'espresso
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 5 gros œufs à température ambiante
- 227 g de crème fraîche entière à température ambiante
- 227 g de bière Guinness
- 170 ml d'huile végétale
- 113 ml de lait entier
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 227 g de beurre non salé à température ambiante
- 284 g de sucre glace, tamisé
- 42 ml de Baileys Irish Cream
- 14 ml de lait entier à température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 170 g de chocolat blanc de haute qualité, fondu et légèrement refroidi
- 199 g de sucre granulé pour le caramel
- 113 ml d'eau
- 113 g de beurre non salé, froid et coupé en cubes
- 170 ml de crème fouettée épaisse
- 28 ml de whisky irlandais
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille pour le caramel
- 1/4 cuillère à café de sel pour le caramel
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : sucres, farine, cacao, bicarbonate, levure et sel.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche, la bière, le lait et l’huile. Incorporez-le ensuite aux ingrédients secs.
- Versez la pâte dans un moule Bundt graissé et enfournez pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant d'appliquer le glaçage préparé avec beurre, sucre glace, Baileys et chocolat blanc fondu.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Irlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sugar: 40g
- Sodium: 180mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 75mg