Description
Le Gâteau aux agrumes tunisiens est un dessert irrésistible qui marie la légèreté des amandes avec la fraîcheur des agrumes. Ce gâteau moelleux, rehaussé d’un glaçage subtil et de pistaches croquantes, fait sensation à chaque occasion. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter entre amis ou une fête familiale, sa texture aérienne et son goût délicat sauront séduire tous les palais. Facile à réaliser, cette recette est parfaite même pour les débutants en pâtisserie. Laissez-vous séduire par cette douceur orientale qui apportera une touche d’exotisme à vos repas !
Ingrédients
Scale
- 1 ½ tasses d'amandes moulues
- 4 œufs
- Zestes d'une orange
- Zestes d'un citron
- ¾ tasse de sucre en poudre
- ¾ tasse d'huile de tournesol
- Pour le glaçage : jus d'orange et de citron, sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C et beurrez un moule à charnière.
- Mélangez les amandes, le sucre, la levure et la cannelle dans un saladier.
- Fouettez les œufs avec l'huile jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Incorporez les zestes et ajoutez les ingrédients secs.
- Versez dans le moule et enfournez pendant environ 1 heure et 15 minutes.
- Préparez le sirop avec les jus et le sucre sur feu moyen pendant 5 minutes.
- Préparez le glaçage avec le sucre glace et le jus d'orange.
- Une fois refroidi, nappez le gâteau avec le sirop puis le glaçage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine tunisienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 270
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg