Description
Le Gâteau des anges menthe sapin est un dessert léger et aérien, parfait pour apporter une touche de fraîcheur à vos repas. Son mélange unique de menthe et de gomme de sapin offre une expérience gustative originale qui surprendra agréablement vos invités.
Ingrédients
Scale
- 420 g de blancs d'œufs (environ 11 œufs)
- 1 pincée de sel
- 3 g de crème de tartre (1 ½ c. à thé)
- 200 g de sucre à glacer (1 ⅔ tasse)
- 150 g de farine (1 ¼ tasse)
- 30 ml de crème de menthe blanche (2 c. à soupe)
- 7,5 ml de gomme de sapin (1 ½ c. à thé)
- 375 ml de crème pâtissière maison (1 ½ tasse)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Montez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et la crème de tartre jusqu'à obtenir des pics mous.
- Incorporez progressivement le sucre jusqu'à obtenir une meringue ferme.
- Tamisez la farine et incorporez-la délicatement à la meringue.
- Ajoutez la crème de menthe et la gomme de sapin en mélangeant doucement.
- Versez dans des mini-moules antiadhésifs et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille avant de garnir avec la crème pâtissière.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: pâtisserie française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 197
- Sugar: 16 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 37 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg