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Gâteau Italien aux Noix et Café Gourmand

Gâteau Italien aux Noix et Café Gourmand


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Aucun avis

  • Auteure: Camille
  • Durée totale: 50 minutes
  • Rendement: Environ 12 portions 1x

Description

Le Gâteau Italien aux Noix et Café Gourmand est une véritable ode à la douceur italienne. Alliant la richesse des noix croquantes à l’intensité du café, ce dessert moelleux séduira les gourmets de tous âges. Parfait pour un brunch dominical, un goûter chaleureux ou une occasion spéciale, il se distingue par sa texture aérienne et son glaçage délicat au café. Avec des étapes simples et des ingrédients accessibles, vous pouvez facilement réaliser cette pâtisserie traditionnelle qui émerveillera vos convives. Ajoutez-y une touche de caramel ou des fruits frais pour un contraste de saveurs, et servez avec un espresso pour une expérience authentique. Préparez-vous à savourer chaque bouchée !


Ingrédients

Scale
  • 220 g de sucre de canne
  • 4 œufs
  • 130 g de noix hachées
  • 100 g de farine tamisée
  • 80 g de beurre doux
  • 200 g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de café fort

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Battez le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez les noix et la farine.
  3. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
  4. Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 20 minutes.
  5. Préparez les noix caramélisées et la crème au beurre pendant que le gâteau cuit.
  6. Assemblez le gâteau en mettant la crème entre les couches, puis glacer au sucre glace avant de décorer.
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Italienne

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 25g
  • Sodium: 45mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 38g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 70mg