Description
Les Gaufres Croque Madame classiques sont un véritable régal qui marie la légèreté des gaufres croustillantes à la richesse d’une béchamel savoureuse, sublimée par du jambon et du fromage fondant. Parfaites pour un brunch entre amis ou un dîner improvisé, ces délicieuses gaufres salées apporteront une touche raffinée à vos repas. Faciles à préparer, elles séduiront même les palets les plus exigeants. Servez-les avec un œuf poché pour une présentation élégante et épatez vos invités avec ce plat aussi savoureux qu’original !
Ingrédients
Scale
- 4 cuillères à soupe de beurre (pour la béchamel)
- 2 tasses de lait entier
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de jambon râpé
- 1 tasse de fromage gruyère râpé
- 6 œufs (pour la garniture)
Instructions
- Préparez la béchamel : Faites fondre le beurre, incorporez la farine puis le lait progressivement en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse. Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre.
- Préparez la pâte à gaufres : Mélangez la farine, la levure et le sel dans un bol. Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu, puis incorporez délicatement le jambon et le fromage.
- Cuire les gaufres : Préchauffez le gaufrier, huilez-le puis versez environ ¾ tasse de pâte et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Garnir les gaufres : Sur chaque gaufre, étalez un peu de béchamel, ajoutez du jambon et du fromage avant de faire gratiner au four.
- Servir : Complétez avec un œuf poché ou frit sur le dessus et décorez de ciboulette.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 120mg