Description
Découvrez le gazpacho mangue frais et fruité, une soupe froide exquise qui allie la douceur de la mangue à la fraîcheur des légumes croquants. Parfait pour les chaudes journées d’été, ce plat léger et rafraîchissant est facile à préparer et ravira vos convives lors de repas en plein air ou d’apéritifs estivaux. En seulement 15 minutes, vous obtiendrez une entrée colorée, pleine de saveurs tropicales et d’herbes fraîches. Servez-le bien frais avec des garnitures créatives pour un moment convivial inoubliable.
Ingrédients
Scale
- 1 paquet de morceaux de mangue surgelés (284 g)
- 1 grande mangue (dénoyautée et coupée en dés)
- 1/2 concombre anglais (épépiné et haché)
- 1/2 petit oignon rouge (haché)
- 1 petit piment jalapeño (haché)
- 180 ml d'eau froide
- 60 ml de vinaigre de riz
- 30 ml de jus de citron vert
- 15 ml d'huile d'olive extra-vierge
- Ciboulette et coriandre fraîches (pour garnir)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un mixeur, combinez les morceaux de mangue décongelés, l'eau, le vinaigre de riz, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la mangue en dés, le concombre, l'oignon rouge, le piment, la ciboulette et la coriandre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour une meilleure fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Mixage
- Cuisine: Espagnole
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 90
- Sugar: 13g
- Sodium: 30mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg