Description
Découvrez notre irrésistible gigot d’agneau à la basquaise, un plat emblématique qui marie à merveille la tendreté de l’agneau avec les saveurs ensoleillées des légumes méditerranéens. Enveloppé dans une sauce tomate parfumée et agrémenté de poivrons colorés, ce plat réconfortant promet de ravir vos invités lors de repas en famille ou d’occasions spéciales. Facile à préparer et riche en nutriments, il s’adapte à toutes les tables. Servez-le chaud avec un bon verre de vin rouge pour une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients
Scale
- 1 kg de gigot d'agneau
- 600 g de tomates concassées
- 1/2 tête d'ail
- 1 kg de poivrons
- 50 g de beurre mou
- Herbes de Provence
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C. Huilez un plat allant au four et ajoutez les tomates concassées.
- Épluchez l'ail, piquer les gousses dans le gigot, puis enduisez-le de beurre mou. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Enfournez pendant 1 heure en arrosant régulièrement le gigot.
- Pendant ce temps, coupez les poivrons en lamelles.
- Ajoutez les poivrons dans le plat 30 minutes avant la fin de la cuisson pour qu'ils restent croquants.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 75mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg