Description
Le gratin d’aubergines savoureux est un délice méditerranéen qui émerveille les papilles. Ce plat réconfortant, composé de couches d’aubergines dorées, de sauce tomate parfumée et de fromages fondants, est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à préparer, il ravira même les novices en cuisine grâce à ses étapes simples. En ajoutant des herbes aromatiques et en personnalisant avec vos légumes préférés, vous obtiendrez un gratin unique et plein de saveurs. Que ce soit pour une soirée fraîche ou un repas convivial, le gratin d’aubergines promet chaleur et satisfaction à chaque bouchée.
Ingrédients
Scale
- 3 grosses aubergines
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 grammes de tomates concassées
- 200 grammes de mozzarella
- 50 grammes de parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez les aubergines en tranches de 1 cm, badigeonnez-les d'huile et faites-les cuire pendant 20 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincé dans l'huile chaude, puis ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches d'aubergines, de sauce tomate et de mozzarella jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Enfournez pour environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir avec du basilic frais.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 25 mg