Description
Le gratin fruits de mer est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour impressionner vos convives lors d’un dîner en famille ou entre amis. Avec sa sauce crémeuse, ses morceaux de fruits de mer délicats et sa croûte dorée croustillante, ce gratin offre une expérience culinaire inoubliable. Facile à préparer, il peut être adapté selon vos préférences, garantissant ainsi un succès à chaque occasion. Que vous choisissiez de le servir dans des ramequins individuels ou dans un grand plat à gratin, ce plat convivial est parfait pour rassembler les gourmands autour de la table.
Ingrédients
Scale
- 200 g de crevettes décortiquées
- 200 g de pétoncles
- 200 g de moules cuites et décortiquées
- 150 g de saumon coupé en dés
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de vin blanc sec
- 60 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- 40 g de chapelure
- 40 g de parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l'échalote hachée dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
- Ajoutez le vin blanc et laissez réduire.
- Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez.
- Préparez un roux avec le beurre et la farine, puis ajoutez-le à la sauce.
- Mélangez les fruits de mer délicatement avec la sauce.
- Disposez dans un plat à gratin, saupoudrez de chapelure et parmesan.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 110mg